一、抽检对食品安全智慧监管的作用主要体现在哪几个方面？
食品安全抽检监测是食品安全监管的重要抓手，是推动食品安全智慧监管和高质量发展的重要引擎和技术支撑，其重要地位和作用至少凸显在以下几个方面。
第一，从抽检的导向上看，以问题为导向的食品安全抽检监测工作，能够准确发现不合格产品，可以及时预警、控制风险和危害扩大。排查和解决问题，本质上就是“良币驱逐劣币”的行为，优胜劣汰，把不符合食品安全标准的产品淘汰出市场，既能保障食品安全，同时又推动食品产业高质量发展，实现“双赢”乃至“多赢”目标。
第二，从结果的运用上看，食品行业安全监管部门面向社会及时公布抽检结果，一方面让食品生产经营主体感到无数双眼睛监督的“压力”，从而倒逼企业生产高质量产品，满足公众消费需求。另一方面，抽检的结果面向公众发布，满足了公众对食品安全的知情权，能够提高公众对食品安全的满意率，让公众有更多的获得感、幸福感和安全感，这恰好是食品安全的重要目标导向。
第三，从惩治的手段上看，抽检能够为日常监管和稽查执法提供靶向指引和目标定位，在精准监管、获取有价值佐证上发挥独特作用。对抽检不合格食品尤其是对恶意违法造成的不合格食品，将严格按照“四个最严”要求，严惩重处违法行为和违法企业，净化消费市场环境，
